2016年企業質量信用報告

一、報告編制規范
1、報告《榮成愛倫灣食品有限公司質量信用報告》是本著客觀、公正的態度進行編寫，報告內容真實、有效，符合企業實際情況，報告內容包括了質量組織管理體系、產品質量責任、質量誠信管理等方面的理念和制度及措施等，定期公布，以接受社會的監督指導。
2、報告組織范圍：榮成愛倫灣食品有限公司。
3、報告時間范圍：2016 年1 月至2016 年12 月。
4、報告發布周期：本報告為年度報告。
5、報告數據說明：本報告所有數據均來自公司實際情況或數據。
6、報告的獲取方式：本報告以網絡版形式發布，可在我公司網站獲取。

二、董事長致辭
       “民以食為天，食以安為先”，面對日益復雜的市場競爭環境，企業的產品質量是企業在競爭中立于不敗之地的關鍵，我廠嚴格按照食品安全法的規定，全面打造食品安全生產體系，以優質的產品質量為基礎，以科學的管理為紐帶，不斷打造產品的核心價值，提升產品的品質，提高企業的市場競爭力。
       為保證產品的質量，我公司始終以客戶的利益為重點，嚴格管理產品的過程質量和最終質量，原料不合格堅決不入庫、過程產品不合格堅決不流入下一工序，成品質量不合格堅決不出廠，來確保產品的最終質量。
       我公司始終堅持“質量至上、信譽第一”的方針，抓好產品質量管理，為客戶提供滿意、優質、安全、放心的產品。

三、 企業簡介
        榮成愛倫灣食品有限公司坐落于中國海洋食品名城——山東榮成，公司成立于2008 年，隸屬尋山集團有限公司，是一家集研發、加工、銷售于一體的海洋食品加工企業。集團懷抱桑溝灣和愛倫灣兩大天然海灣，海岸線長達23公里，發展海洋產業具有得天獨厚的優越條件。愛倫灣公司占地面積30000 平方米，現有職工500 多人，固定資產5000 多萬元，建有15000 平方米的食品2加工車間和3 萬噸的冷庫。集團不單是農業產業化國家重點龍頭企業，還建立了國家海產貝類工程技術研究中心，為國內最大的育、繁、推一體化現代種業示范基地和貝藻間養生態漁業基地。公司海洋產業規模和技術達到國內領先水平，海產品年育苗量達30 億單位，年養殖產量40 萬噸，其中，鮮海帶產品30萬噸、龍須菜5 萬噸；鮑魚、海參、蝦夷貝等海珍品5 萬噸。通過加大研發投入，加快技術和產品創新步伐，不斷開發出了深受消費者喜愛的新產品，在技術進步和產品創新的基礎上，近年來企業生產規模穩步擴大，建成了高標準的生產加工車間，引進了先進的冷鮮、烘干、即食及生物提取加工生產線，推出了鮑、參、蝦、貝、魚、藻6 大系列30 多種海洋綠色健康產品，其中鮮海帶產量30 萬噸，暢銷國內20 多個省市，出口美國、俄羅斯、澳大利亞、韓國和臺灣等國家和地區。

報告正文

1 企業質量理念
       我公司一貫秉承“質量至上、信譽第一”的質量方針，以顧客的利益為上，視產品質量為企業的生命，全面打造食品安全生產體系，將做好的產品呈現給廣大的顧客。
       近年來，在創建質量誠信體系中，企業注重強化品質管理的核心地位，嚴格過程的標準，加強過程的考核，將產品質量作為企業的第一生命線，不斷追求品質的卓越和完美，提高產品和公司的競爭力。

2 企業質量管理
2.1 質量管理機構

2.2 質量職責
2.2.1 總經理
      作為公司質量第一負責人，負責重大質量決策，批準公司質量戰略、集團質量方針、目標，主持公司質量體系管理評審，為質量體系的高效運行提供資源支持，負責在公司范圍內組織貫徹“質量至上、信譽第一”的經營理念。

2.2.2 質量管理委員會
       為總經理提供重大質量事項決策支持，為公司質量管理工作提供指導。
2.2.3 首席質量官
        理解和實踐質量管理的基本概念；實施質量改進過程管理；計劃/擴展文化變革過程；創建和維持一種可信賴的質量文化；讓質量管理幫助組織成功；實現組織的卓越表現。
2.2.4 質檢部
        負責公司原材料、半成品、成品質量業務的歸口管理，對產品質量管理體系的有效運行負責；負責構建和完善公司質量管理體系，并監督運行；負責對各部門質量管理工作進行評價和考核。
2.2.5 企管部、技術部、生產部、售后部
        負責貫徹和執行公司質量管理要求；在子公司總經理領導下，開展質量管理工作；對交付客戶的產品質量負責；對維護和提升公司質量商譽負責。

2.3 質量管理體系
        為了提高產品質量、確保食品安全，公司建立了成熟完善的食品加工及質量管理體系，順利通過了“SC”認證，獲得了有機食品認證，完成了企業出口產品備案。
        公司嚴把質量關，視食品安全為企業的生命。通過不斷完善管理方法，實行生產加工和質量控制的嚴格標準，不斷改進、創新質量管理模式和方法，建立完善嚴格的管理制度和詳細縝密的操作規范指導書。

2.4 公司質量管理辦法
2.4.1 從源頭保證質量
       公司擁有13500 畝的愛倫灣“海洋生態農場”，實現了海帶產品從育種、擴繁、養殖到加工的全產業鏈發展，可以從源頭保證產品質量。

2.4.2 從生產過程保證質量
        生產加工過程中強化員工的質量意識，車間實行“5S”管理模式，5S 指整理、整頓、清掃、清潔、素養。
2.4.3 從檢驗上保證質量
       公司擁有專業的品控及檢測化驗人員10 多名，建成了產品檢測中心，配備了原子吸收光譜儀、原子熒光光譜儀、氣相色譜、高效液相色譜等大型檢測儀器，可進行常規微生物、重金屬、農殘等項目檢測；產品出廠經過化驗、抽檢和外檢相結合，產品出庫必須經財務、保管、質檢三方共同確認。
        為確保產品質量，公司制訂了嚴格的產品生產質量標準及操作規程，對產品加工過程管理及出廠檢驗等環節實現了精準化管理，對各關鍵點進行標識、檢驗及記錄，實行了產品溯源控制。經過層層把關的出廠產品，公司從建廠至今未發生任何質量事故。

3 質量誠信管理
3.1 質量誠信管理
3.1.1 原材料采購
       嚴把采購質量關，注重原材料采購質量，采購品牌知名度高、質量過硬的產品，確保采購原材料質量，主要從以下幾個方面進行控制。
3.1.1.1 供應商的選擇
       采購部門應及時收集供應商的資料，選擇行業中龍頭企業、知名度較高的供應商供貨，對供應商的產量、供貨能力、質量保證能力和供貨情況等方面的資料進行全面的現場審核，作出《合格供應商名單》。
3.1.1.2 入廠檢驗
       從合格供應商采購的原輔料、包裝材料，供應商提供有關證明材料，采購產品進廠后，由質檢部負責對原料、輔料、食品添加劑以及包裝材料進行檢驗和查驗，并保存相關記錄，進行驗收的同時還需對供應商名稱、貨證是否相符合等相關資料進行核對。
       采購產品的驗證，按原輔料、包裝材料標準的規定執行，采購產品出現不合格按《不合格管理制度》管理，原輔材料及包裝材料必須符合相應的國家標準、行業標準、地方標準、及相關法律、法規和規章的規定。實行生產許可證行政許可的堅決采購QS 標志的產品，質檢科嚴格按照標準要求進行驗收，不合格的拒收，合格的辦理手續入庫。

3.1.1.3 出入庫
       不同的品種、批號、規格要分別標記存放，并按照先進先出的原則進行出入庫管理。

3.1.2 生產過程
3.1.2.1 生產過程檢驗
       生產過程產品質量由生產車間主任按作業指導書規定的檢驗內容進行感觀檢驗，檢驗合格制品轉入下工序，檢驗不合格時對不合格制品進行隔離并用標識卡進行標識。
3.1.2.2 不合格品處理
       半成品達不到工藝標準，由質檢科通知車間作返工，如出現情況，由質檢科通知生產車間查找原因，做好標識和記錄，等待處理。不合格的半成品的評審意見和處置記錄由化驗室和生產車間分別在相應的檢驗單和生產記錄上記錄。
3.1.2.3 設備的控制和維護
       對影響產品質量特性的設備工具、計量器具等作出相應規定，在使用前均應驗證其精確度，在兩次使用間合理存放和防護，并定期驗證和再校準；制定預防性設備維修計劃，保證設備的精度和生產能力，以確保持續的過程能力。

3.2 質量文化建設
       重視產品、服務質量，力爭質量信用良好，在本企業生產銷售產品的過程中，應嚴格執行國家食品安全法，嚴格遵守國家標準、行業標準、遵守本企業標準；有嚴格、規范的質量管理制度，有規范、實用的質量檢測手段，保證產品質量穩定，能夠達到質量標準；嚴禁不合格產品流入市場，讓市民用到本企業生產的放心產品；
       進一步完善產品售后服務措施，建立產品召回制度和應急預案，發現問題及時解決及時兌現對消費者的承諾，維護消費者合法權益；企管部制定誠信管理制度，要經常積極組織員工學習誠信經營應當遵守的具體要求，使員工能夠認知“誠信經營”應遵守的規則。對本企業員工進行誠信的宣傳教育，全體員工有較高的信用意識和職業道德，相關職能部門能充分發揮信用風險管理機制的作用，有效監控經營活動的全過程，較好地規避信用風險；企管部組織負責每年度一次針對各部門進行誠信實施評價,將實施情況進行綜合總結，表彰先進，對違反本企業制定的誠信管理制度的部門或個人給以相應處罰。

4.企業質量基礎
4.1 企業產品標準
Q/ALW 0001S-2014《即食藻類產品》 ；
Q/ALW 0002S-2014《即食海產品》 ；
Q/ALW 0004S-2012《海帶脆片》 ；
Q/ALW 0009S-2014《即食海藻醬》 ；
Q/ALW 0010S-2014《海藻涼粉》 ；
Q/ALW 0011S-2014《海藻汁、（膏）》 ；
Q/ALW 0012S-2014《海藻粉》 ；
Q/ALW 0013S-2014《貝類海鮮汁（膏）》 ；
Q/ALW 0014S-2014《貝類海鮮粉》 ；
Q/ALW 0015S-2014《即食海藻面》 ；
SC/T 3212-2000《鹽漬海帶》 ；
SC/T 3204-2012《蝦米》 ；
SC/T 3207-2000《干貝》 ；
SC/T 3206-2009《干海參》 ；
SC/T 3301-1989《速食海帶》 ；
SC/T 3202-2012《干海帶》 。
4.2 企業計量水平
       質量優先，計量先行。公司建立了完善的計量檢測體系，建立健全各項計量管理制度，嚴格計量標準，使得計量工作程序化、管理標準化，保證測量設備和測量過程滿足組織和法律法規對計量的要求。
       根據企業的發展需要，配置了大量的計量檢測設備。隨著企業的發展規模逐步擴大，產品種類的不斷補充和完善，公司于2011 年建立一座現代化化驗室，并配備了一批高、精、尖檢測設備及各類壓力表、力學檢測儀器等檢測儀器，逐步完善了企業的計量工作的設備設施。有力的保證了生產工作的有效運行。
4.3 先進的加工制造工藝水平
       公司先進的工藝裝備和檢測設備覆蓋了產品實現全過程。集團不單是農業產業化國家重點龍頭企業，還建立了國家海產貝類工程技術研究中心，為國內最大的育、繁、推一體化現代種業示范基地和貝藻間養生態漁業基地。通過加大研發投入，加快技術和產品創新步伐，不斷開發出了深受消費者喜愛的新產品，在技術進步和產品創新的基礎上，近年來企業生產規模穩步擴大，建成了高標準的生產加工車間，引進了先進的冷鮮、烘干、即食及生物提取加工生產線，推出了鮑、參、蝦、貝、魚、藻6 大系列30 多種海洋綠色健康產品。

4.4 質量檢驗情況
       在多年的發展中，隨著行業、企業的研發與生產水平的不斷提高，公司不斷堅強檢驗能力的建設。
       從原材料檢驗開始，貫穿關鍵工序的加工過程，到產品出廠檢驗的全過程，公司配備了多臺在線試驗設備；配備了原子吸收光譜儀、原子熒光光譜儀、氣相色譜、高效液相色譜等大型檢測儀器，可進行常規微生物、重金屬、農殘等項目檢測；公司擁有專業的品控及檢測化驗人員10 多名，建成了產品檢測中心。
4.5 安全、環境管理情況
       公司制定了完備的各項管理制度、操作規程和體系文件，每年開展內部評審和外部監督審核，不斷完善了公司安全、環保和職業健康管理工作。同時，公司培養了一批安全、環保和職業健康管理人員，建立了公司管理網絡。公司利用安全月、專項檢查等各種形式的活動，組織開展對特種設備安全隱患查找與糾正整改工作，嚴格按照規定組織特種作業人員的取證和復審工作，保證所有特種設備作業人員持證上崗。

5 產品質量責任
5.1 產品質量水平

5.2 產品售后責任
       公司不定期組織技術、服務人員對客戶進行回訪，定期組織客戶現場參觀，零距離了解產品的生產流程；定期組織高層、中層、營銷和技術人員開展客戶走訪活動，傾聽顧客的意見；利用門戶網站、企業QQ 等形式，拓展用戶與公司的溝通渠道，通過上述多種方式的雙向交流活動，有效加深互相了解。
5.3 企業社會責任
       公司積極實施龍頭帶動戰略，加快推進城鄉一體化建設，先后將十多個村納入統一發展體系中，建新廠擴新區，為剩余勞動力拓寬了就業渠道，促進了群眾共同致富；公司投資三億多元，建起了20 多萬平米的高標準住宅小區，實行統一供暖供氣，并完善了學校、醫療、購物等配套設施，改善了職工和群眾的居住條件和生活環境；建立了完善的社會保障體系，在全市率先將職工和居民全部納入了社會養老保險，設立了困難職工補助基金、獎學金和助學金。在全面建設小康社會的征程中實現科學發展、創新發展、和諧發展、率先發展。公司還投資建立了圖書閱覽室、婦女兒童家園、健身廣場等，豐富職工業余健康生活。
       公司投資建設新農村，幫扶困難居民，為困難職工求醫，同時設立職工及居民子女獎學金制度；公司積極投身慈善事業，參加各種社會捐贈活動，公司先后被評為“威海愛心慈善十佳企業”、“慈善事業明星企業”等。
5.4 質量信用記錄
       為了提高產品質量、確保食品安全，公司建立了成熟完善的食品加工及質量管理體系，順利通過了“SC”認證，獲得了有機食品認證，完成了企業出口產品備案。

報告結語

       2017 年，公司將繼續推進落實質量誠信，本著求真務實的經營理念，通過質量提升，力求以優質的產品和一流的服務回報社會；在促進公司自身發展的同時，積極承擔質量誠信和社會責任、關注環境，努力推動地方經濟建設。
       我們以持續提升人類生活質量為宗旨，努力研發更方便、更快捷、更營養、更美味的產品食品。從原材料把關，制造精品以回報社會，更大限度的滿足用戶要求。